Uma mistura é uma porção de matéria constituída de duas ou mais substâncias chamadas de constituintes.

Misturas são o produto da união mecânica de substâncias sem mudança na natureza química (ligações químicas), e portanto, cada constituinte retém suas propriedades. No entanto, as propriedades físico-químicas de uma mistura, tais como seu ponto de fusão e ebulição, podem diferir de seus componentes puros. As diferentes características dos constituintes permite em alguns casos a separação física. Azeótropos são um caso específico nos quais os processos de separação podem apresentar elevado grau de dificuldade. O termo dissolver é utilizado para se referir ao processo de se obter uma solução.

Existem três tipos fundamentais de misturas: as homogêneas, as heterogêneas e as coloidais.